| 원래 장소: | 중국 |
|---|---|
| 브랜드 이름: | HNB |
| 인증: | ISO |
| 모델 번호: | 델타-글루코노락톤 |
| 최소 주문 수량: | 1 킬로그램 |
| 가격: | Negotiable |
| 포장 세부 사항: | 알루미늄 호일 백 |
| 배달 시간: | Usually7-10days |
| 지불 조건: | L/C (신용장), 인수 인도, D/P (지급도 조건), 전신환, 웨스턴 유니온, 머니그램 |
| 공급 능력: | 5000 킬로그램 / 달 |
| CAS: | 90-80-2 | MF: | C6H10O6 |
|---|---|---|---|
| 사양: | ≥99% | 외모: | 흰색 분말 |
| 분자량: | 959.12 | 판매 수명: | 24개월 |
| 검사 방법: | HPLC | 어떤 EINECS.: | 202-016-5 |
고순도 CAS 90-80-2 델타-글루코놀락톤
| 생산물 이름 | 델타-글루코놀랙톤 |
| MOQ | 1kg |
| CAS 번호 | 90-80-2 |
| 외모 | 흰색 결정 분말 |
| 분자 공식 | C6H10O6 |
| 분자 무게 | 178.14 |
| 평가 | 99% |
도입델타-글루코놀랙톤:
1. GDL는 훌륭한 다기능 식품 첨가물입니다. 흰색 결정성 granule 또는 분말.
2글루코노 델타-락톤 (GDL) 은 자연적으로 발생하는 식품 첨가물로서, 압축물, 산화물, 또는 완화, 피클링 또는 효모제로 사용됩니다. 순수한 GDL은 흰색 무취 결정 분자입니다.글루코노 델타 락톤, 물에 추가되면 수분성 GDL와 포도당산의 균형 혼합물을 쉽게 형성합니다. GDL은 일반적으로 꿀, 과일 주스 및 와인에서 발견됩니다.음식에 호박한 맛을 더합니다.이산화산은 포도당으로 대사되며, GDL의 1 그램은 설탕의 1 그램에 해당한다.
의 적용 및 기능델타-글루코놀랙톤:
1. 토푸 응고제
GDL는 토푸를 생산하기 위해 단백질 응고제로 사용됩니다. 토푸의 질은 흰색과 부드럽고, 쓸모없는 염분 또는 마구의 쓴 맛, 단백질 손실이 없으며, 토푸 비율이 높으며 편리하게 사용됩니다.GDL 단독으로 사용할 때 토푸의 약간 쓴 맛을 고려하여, GDL와 CaSO4 또는 다른 응고제는 종종 1: 3에서 2의 비율로 혼합됩니다.3, 마른 콩의 무게의 2.5%를 차지하며, 온도는 약 4 °C에서 조절됩니다. 좋은 결과.
2. 우유 젤링 물질
주로 요구르트 또는 치즈 생산에 사용됩니다. 산업용에서 GDL로 산화되어 형성된 우유의 젤 강도는 발효 된 우유의 약 두 배입니다.젤의 양은 약 0우유의 0.025%에서 1.5%까지, 제품을 요구 사항에 맞추기 위해.그리고 30°C에서 잠복하여 만든 소유 젤은 3%를 첨가하면 젖산 발효로 생성된 젤과 유사한 구조를 가지고 있습니다..
3.품질 향상
점심 고기와 돼지고기 캔에 GDL를 사용하면 염색제의 효과를 증가시켜 독성 질소의 양을 줄일 수 있으며 GDL는 또한 발효 효과를 가지고 있습니다.항생제 효과고기의 품질을 향상시킵니다. 최대 복용량은 0.3%입니다.
4. 산화제
GDL는 바닐라 추출물, 초콜릿, 바나나 및 다른 달콤한 셔베트 및 젤리에 첨가 될 수 있습니다. 그것은 복합 효모 물질의 주요 산성 물질입니다.탄산 가스를 서서히 생성하고 독특한 맛을 낼 수 있습니다..
또한 GDL는 우유 산업에서 켈레이팅 물질로 사용될 수 있으며 맥주 산업에서 우유 돌과 타르타르의 형성을 방지합니다.단백질을 함유한 산업 폐수 처리에 사용되는 단백질 남류제로서· 효모제로서도 널리 사용된다.
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